МІКСЕР ПЛАНЕТАРНИЙ HURAKAN HKN-KS7M НА 7 Л

HKN-KS7M — настільний планетарний міксер із діжею 7 літрів із нержавіючої сталі. Плавне регулювання швидкості від 0 до 1000 об/хв, швидкість вінчика по периметру — до 302 об/хв. У комплекті вінчик, лопатка і гак. Корпус із фарбованого металу, 0,5 кВт, 220В, 235×380×405 мм, вага 14,5 кг.

7 літрів: між малою і виробничою серією

7 л — оптимальний об'єм для кафе або ресторану з помірним кондитерським виробництвом. За один заміс вінчика: ~500–700 г яєчних білків або ~2–3 кг вершків. За один заміс гака: ~3–4 кг дріжджового тіста. Для денного виробництва від 20 до 60 порцій — достатньо без постійних дозаповнень. При цьому міксер залишається настільним і компактним: 235×380×405 мм проти підлогових агрегатів IP-серії.

Плавне регулювання 0–1000 об/хв

Поворотний регулятор з нульовою точкою — можна починати на мінімальній швидкості, щоб інгредієнти не розліталися, і набирати оберти поступово. Для білків і вершків важливо виходити на максимум без різких стрибків — плавне регулювання це забезпечує без зайвих налаштувань. На 300–400 об/хв добре збиваються вершки, на 700–1000 — білки до жорсткої піки.

Три насадки: вінчик, лопатка, гак

Вінчик насичує масу повітрям — для збивання. Лопатка перемішує без аерації — для кремів, начинок, заварного крему. Гак місить і розтягує клейковину — для дріжджового і листкового тіста. Всі три в комплекті.

14,5 кг і стійкий корпус

14,5 кг — міксер не зсувається при роботі з важким тістом. Ширина 235 мм: той самий компактний профіль, що і у молодшої моделі KS5M, але на 30 мм вище через більший об'єм діжі.

Гарантія та обслуговування

Hurakan Львів — офіційний представник бренду Hurakan в Україні. Гарантійне та післягарантійне обслуговування.

Технічні характеристики