ПІЧ КОНВЕКЦІЙНА HURAKAN HKN-XFT133M, 220В

Конвекційна піч з інжекторним парозволоженням. Чотири рівні, противні 435×305 мм, крильчатий вентилятор без реверсу. Діапазон температур +30…+300°C, відстань між рівнями 75 мм. Механічна панель керування. У комплекті чотири противні. 2,6 кВт, 220В, 595×595×580 мм, 32,5 кг.

Менший формат — ті самі можливості

XFT133M — компактніша версія конвекційної печі з інжектором. 595×595×580 мм і 32,5 кг — вона займає суттєво менше місця на виробничому столі або підставці. Для кафе, невеликої кондитерської чи закладу з обмеженим простором на кухні — це реальний варіант отримати конвекційну піч з паром там, де більша просто не вмістилась би. Протиречна 435×305 мм — менший за гастрономічний стандарт 600×400, але цілком достатній для випічки, пирогів, рулетів, кексів, пиріжків і більшості кондитерських виробів.

Інжекторне парозволоження і чотири рівні

Інжектор подає короткий потужний імпульс водяної пари безпосередньо в камеру. Саме пара в перші хвилини випікання визначає, якою буде скоринка. Вона зволожує поверхню, та потім під дією температури запікається до хрусткого стану. Без пари хліб або рогалик виходить матовим і м'яким зверху — і це видно навіть без дегустації. Чотири рівні з відстанню між направляючими 75 мм — чотири противні одночасно, рівне пропікання по всій камері завдяки циркуляції вентилятора.

+30…+300°C і механічна панель

Нижня межа тридцять градусів підходить для розстоювання тіста або дуже м'якого прогріву. Верхня триста — для виробів з крихким тістом або швидкою начинкою, яким потрібна висока початкова температура. Механічна панель: термостат і таймер без цифрових екранів. Встановив — і працює. Ніяких програм, ніяких помилок прошивки.

2,6 кВт і 220В — стандартна розетка

Два з половиною кіловати від однофазної мережі 220В. Трифазне підключення не потрібне — піч підключається туди ж, куди і решта настільного обладнання кухні. Для точок з обмеженою електромережею або без трифазної розводки — це практична перевага.

Гарантія та обслуговування

Hurakan Львів — офіційний представник бренду Hurakan в Україні. Гарантійне та післягарантійне обслуговування.

Технічні характеристики

Пароконвектомат, Парік, Піч пароконвекційна, піч гаспрономічна, піч пекарська, Unox XEBC BakerTop, Unox XEVC Cheftop, Gfhjrjydtrnjvfn