Відро під мийкою що наповнюється за дві години. Запах що починається через годину після початку зміни. Персонал що виносить сміття п'ять разів на день замість того щоб готувати. Діспоузер вирішує все це одним підключенням під раковину.
Як працює подрібнювач харчових відходів
Нічого складного: органічні відходи з мийки потрапляють в камеру подрібнення під раковиною. Ротаційні ножі або молоткові елементи подрібнюють їх до стану дрібної суспензії. Вода змиває все в каналізацію. Від шкірки картоплі до рибних кісток — за кілька секунд і без сліду.
Не потребує окремого смітника під органіку. Не потребує частого виносу. Запах від гниття органіки у відрі зникає повністю — бо відра під мийкою більше немає.
Для яких закладів діспоузер окупається найшвидше
Ресторан з великим об'ємом підготовки — де за зміну чистять десятки кілограмів овочів, обробляють м'ясо і рибу. Відходів багато, запах швидко стає проблемою, персонал витрачає час на вивезення. Їдальня — де після кожної хвилі обідів тарілки повертаються з залишками їжі і кожна мийка стає джерелом органічних відходів. Кейтеринг і виробничі кухні — де гігієна зони мийки критична і де будь-яке джерело запаху неприйнятне. Заклади з обмеженим простором — де немає місця для великих сміттєвих баків і де кожен квадратний метр під мийкою на рахунку.
Що перевіряти при виборі діспоузера для ресторану
Потужність мотора — головний параметр. Побутові моделі від 0,5 до 0,75 кВт справляються з м'якими відходами. Для ресторанної кухні де є кістки, волокниста органіка і великі об'єми — потрібно від 1 кВт і вище. Слабкий мотор забивається і горить на твердих відходах за перший місяць. Тип подрібнення — молоткові елементи надійніші за ротаційні ножі. Не тупляться, не потребують заточки, справляються з твердими відходами без ризику поломки. Підключення до каналізації — діаметр вихідного патрубка має відповідати діаметру каналізаційної труби. Уточнюйте до монтажу. Рівень шуму — діспоузер працює поруч з персоналом. Моделі з шумопоглинаючим корпусом значно тихіші за стандартні.
Подрібнювачі відходів Hurakan є у Львові — встановлюємо і відправляємо
Є моделі різної потужності. Яка мийка і який об'єм відходів — телефонуйте або пишіть, підберемо і підкажемо по монтажу.