Є різниця між магазином де продукт лежить у закритій шафі і тим де він відкрито виставлений на рівні очей. У першому питають продавця. У другому — просто беруть. Вертикальна холодильна вітрина працює саме так: продукт видно, доступний, холодний.
Де вертикальні холодильні вітрини працюють найефективніше
Супермаркет і продуктовий магазин — молочні продукти, йогурти, соки, готові салати вздовж стін і в острівних секціях. Покупець сам вибирає, сам бере, жодного персоналу. Делікатесний відділ і кулінарія — готові страви, нарізка, закуски що виставлені на огляд і доступні без скла між покупцем і продуктом. Кейтеринг і виїзні заходи — вертикальна вітрина на точці самообслуговування де гість підходить і бере що хоче. Ринки і фермерські крамниці — для сирів, м'ясних виробів, готових продуктів що мають бути на виду і холодними.
Острівна чи пристінна вітрина — що підходить для вашого простору
Пристінна — стоїть уздовж стіни, займає мінімум торгової площі. Доступ з одного боку — з боку покупця. Стандарт для більшості магазинів і відділів де простір обмежений і кожен квадратний метр рахується. Острівна — стоїть у центрі залу, доступ з усіх боків. Покупець може підійти з будь-якої сторони і взяти що потрібно без того щоб тягнутись через інших. Для великих торгових залів де є простір і де потрібно максимально виставити асортимент — острівна ефективніша.
Є моделі з прямим склом і з заокругленим. Заокруглене дає кращий огляд з кутів але складніше у виробництві і дорожче. Для стандартного магазину — пряме скло цілком достатньо.
Як вибрати вертикальну холодильну вітрину під свій асортимент
Температурний діапазон — плюс два — плюс вісім для більшості продуктів. Для риби і м'яса краще нижня межа діапазону. Для фруктів і овочів — трохи вище. Якщо в одній вітрині різні категорії — температуру ставлять під найвимогливіший продукт. Система охолодження — з обдувом або статична. З обдувом швидше відновлює температуру після відкривання і рівномірніше тримає по всій висоті вітрини. Статична тихіша і не висушує продукти що чутливі до обдуву. Висота полиць — чи регулюється під різну висоту упаковки. Фіксовані полиці обмежують гнучкість викладки. Регульовані — під будь-який товар.
Вертикальні холодильні вітрини Hurakan є у Львові
Є острівні і пристінні моделі. Який асортимент і який розмір торгової площі — телефонуйте або пишіть, підберемо конфігурацію під ваш простір.