МІКСЕР ПЛАНЕТАРНИЙ HURAKAN HKN-KS5M НА 5 Л*

HKN-KS5M — настільний планетарний міксер із діжею 5 літрів із нержавіючої сталі. Швидкість місильного органу 0–1000 об/хв, вінчика по периметру діжі — 0–302 об/хв. У комплекті три насадки: вінчик, лопатка, гак. Корпус із фарбованого металу, 0,3 кВт, 220В, 235×380×375 мм, вага 13 кг.

Що таке планетарний принцип

Місильний орган рухається одночасно двома траєкторіями — обертається навколо власної осі і описує коло по діаметру діжі. Результат: кожна точка об'єму охоплюється мішалкою рівномірно, без мертвих зон по краях і в центрі. Саме тому планетарний міксер дає однорідний результат за менший час — незалежно від того, що в діжі: білки, вершки, тісто або м'ясний фарш.

Три насадки — три типи задач

Вінчик насичує масу повітрям — для збивання білків, вершків, мусів, легких кремів. Лопатка перемішує без надлишкового насичення повітрям — для заварного крему, ганашу, масляного крему, густих начинок. Гак місить і розтягує — для дріжджового і листкового тіста, де потрібне розвинення клейковини. Всі три входять у базовий комплект.

Швидкість 0–1000 об/хв

Плавне регулювання від нуля — можна починати на мінімумі, щоб інгредієнти не розліталися, і поступово набирати обертів. 1000 об/хв — достатньо для інтенсивного збивання білків і вершків до стійкої піни.

5 літрів і 13 кг

Діжа 5 л підходить для невеликих закладів, кондитерських цехів з порційним виробництвом або як другий міксер поряд з більшим. 13 кг і 235×380×375 мм — стійко стоїть на стільниці, не вібрує при завантаженні.

Гарантія та обслуговування

Hurakan Львів — офіційний представник бренду Hurakan в Україні. Гарантійне та післягарантійне обслуговування.

Технічні характеристики