ТІСТОМІС HURAKAN HKN-7.5HN ДЛЯ КPУТОГО ТІСТА

HKN-7.5HN — горизонтальний тістоміс для замісу крутого тіста і ковбасного фаршу. Об'єм діжі 7,5 л, максимальне завантаження 4 кг. Одна швидкість — 40 об/хв, реверс. Корпус із нержавіючої сталі, 0,75 кВт, 220В, 565×440×580 мм, вага 56 кг.

Горизонтальний тістоміс: інший принцип для іншого завдання

Спіральні тістоміси SN-серії — для м'якого і напівм'якого тіста з помірною або высокою гідратацією: хлібного, піцового, дріжджового здобного. HKN-7.5HN — горизонтальний міксер з принципово іншою конструкцією. Два місильних органи або лопаті обертаються назустріч одна одній у горизонтальній площині. Цей принцип створює набагато більший механічний тиск і краще підходить для мас, які занадто щільні або липкі для спірального органу: крутого пельменного, вареничного тіста, тіста для локшини, а також ковбасного і м'ясного фаршу.

7,5 л і 4 кг: компактний формат

7,5 л і 4 кг максимального завантаження — обсяг для невеликих партій або закладів з помірним виробництвом. За один цикл можна замісити тісто для ~30–40 вареників або ~3–4 кг ковбасного фаршу. 56 кг і 565×440×580 мм — підлоговий або важкий настільний апарат, займає небагато місця.

Реверс

Функція реверсу — зміна напряму обертання органів. Для крутого тіста реверс допомагає відліпити масу від органів і стінок діжі без ручного втручання і завершити заміс рівномірніше. Для ковбасного фаршу реверс сприяє однорідності текстури при перемішуванні.

Нержавіюча сталь корпусу

Матеріал корпусу — нержавіюча сталь, а не фарбована сталь як у більшості тістомісів серії. Для контакту з харчовими продуктами і щоденного миття це практичний вибір: нержавійка стійкіша до агресивних мийних засобів і механічних пошкоджень при чищенні.

Гарантія та обслуговування

Hurakan Львів — офіційний представник бренду Hurakan в Україні. Гарантійне та післягарантійне обслуговування.

Технічні характеристики