МІКСЕР ПЛАНЕТАРНИЙ HURAKAN HKN-IP10FM НА 10 Л

HKN-IP10FM — планетарний міксер із діжею 10 літрів із нержавіючої сталі на платформі серії IP. Три фіксованих швидкості: 90, 160 і 300 об/хв. У комплекті вінчик, лопатка і гак. Корпус із фарбованого металу, 0,37 кВт, 220В, 360×444×650 мм, вага 50 кг.

10 літрів: між настільною і виробничою серією

10 л — об'єм, який закриває потребу кондитерського цеху або ресторанної кухні з помірним щоденним виробництвом. За один заміс гака: ~4–5 кг дріжджового тіста. За один цикл вінчика: ~700–900 г білків або ~3–4 кг вершків. Для виробництва 30–80 порцій на день без постійних дозаповнень — достатній об'єм. При цьому апарат значно компактніший і легший за 20-літрові моделі: 360×444×650 мм і 50 кг проти 445×520×780 мм і 80 кг у IP20F.

Три швидкості: 90, 160, 300 об/хв

Логіка та сама, що і в IP15FM на одній платформі. 90 об/хв — повільний заміс важкого тіста без перегріву мотора. 160 об/хв — середній режим для кремів, бісквітних мас, начинок. 300 об/хв — максимум для збивання вінчиком, меренги і вершків. Три чітких кроки замість плавного регулятора — оператор перемикає за рецептурою без зайвих налаштувань.

Три насадки в комплекті

Вінчик — збивання і аерація. Лопатка — перемішування без надлишкового повітря, для щільних кремів і начинок. Гак — заміс тіста з розтягуванням клейковини. Всі три в базовому комплекті без додаткових витрат.

50 кг і платформа IP

50 кг — апарат стаціонарний, не зсувається під час роботи. 360×444 мм у плані і висота 650 мм: вміщується в кухонну лінію без великих перестановок. Підключення від 220В, 0,37 кВт — стандартна лінія.

Гарантія та обслуговування

Hurakan Львів — офіційний представник бренду Hurakan в Україні. Гарантійне та післягарантійне обслуговування.

Технічні характеристики