МІКСЕР ПЛАНЕТАРНИЙ HURAKAN HKN-IP15FM НА 15 Л

HKN-IP15FM — планетарний міксер із діжею 15 літрів із нержавіючої сталі. Три фіксованих швидкості: 90, 160 і 300 об/хв. У комплекті вінчик, лопатка і гак. Корпус із фарбованого металу, 0,37 кВт, 220В. Габарити 360×444×650 мм, вага 58 кг.

15 літрів: для серійного виробництва

15 л — стандартний робочий об'єм для кондитерського цеху з денним виробництвом від 50 до 150 порцій. За один заміс вінчика: ~1,5–2 кг яєчних білків або ~5–6 кг вершків. За один заміс гака: ~6–8 кг тіста залежно від вологості. Для невеликих закладів з щоденним випіканням або порційним кондитерським виробництвом — запас об'єму, який дозволяє не переривати процес на дозаповнення.

Три швидкості: 90, 160, 300 об/хв

Три фіксованих режими замість плавного регулятора — простота вибору без зайвих налаштувань. 90 об/хв — для важких мас: дріжджове тісто, паштети, м'ясні начинки. 160 об/хв — середній режим для кремів, лопатки, перемішування. 300 об/хв — збивання вінчиком: білки, вершки, муси, легкі креми. Кожна швидкість має чітке призначення — оператор перемикає без роздумів.

Три насадки в комплекті

Вінчик — для збивання і насичення повітрям. Лопатка — для перемішування без аерації. Гак — для замісу і розтягування клейковини в тісті. Всі три входять у базовий комплект.

58 кг і 360×444×650 мм

58 кг — це стаціонарна машина, яка не зсувається при роботі з важким тістом. Встановлюється один раз на стільниці або підставці, залишається на місці весь сервіс. Висота 650 мм — враховуйте при розміщенні під навісними полицями.

Гарантія та обслуговування

Hurakan Львів — офіційний представник бренду Hurakan в Україні. Гарантійне та післягарантійне обслуговування.

Технічні характеристики