ПІЧ КОНВЕКЦІЙНА HURAKAN HKN-XFT233M, 220В

Конвекційна піч з інжекторним парозволоженням. Чотири рівні, противні 435×305 мм, крильчатий вентилятор без реверсу. Діапазон температур +30…+300°C, відстань між рівнями 75 мм. Механічна панель керування. У комплекті: чотири противні 435×305 мм, форма для піци Ø 320 мм, чотири решітки. 3,7 кВт, 220В, 595×650×570 мм, 35 кг.

Конвекція і пар — що це дає на практиці

Вентилятор гоняє гаряче повітря по камері — продукт обдувається рівномірно з усіх боків, а не гріється лише знизу або зверху. Всі чотири рівні пропікаються однаково: перший противень і четвертий виходять з однаковим кольором скоринки. Інжекторне парозволоження — короткий потужний імпульс пари на початку або в процесі випікання. Для хліба і рогаликів це дає глянцеву хрустку скоринку, для пирогів — не дає поверхні пересихати до тріщин. Без пари з тієї самої печі вийде інший результат — матовий і сухіший.

Форма для піци і решітки в комплекті

XFT233M іде з розширеною комплектацією: чотири противні 435×305 мм, форма для піци діаметром 320 мм і чотири решітки. Форма для піци дозволяє одразу випікати піцу — не треба докуповувати окремо. Решітки — для виробів, яким потрібна циркуляція повітря знизу: безе, меренги, підсушування. Для кафе або невеликої кондитерської, яка хоче отримати піч і одразу почати роботу — це готовий набір без додаткових витрат на аксесуари.

Механічна панель — просто і надійно

Термостат і таймер. Нічого зайвого. Встановив температуру, виставив час — і piч сама дає сигнал по закінченні. Ніяких сенсорних екранів, ніяких помилок прошивки, ніяких «система не відповідає». Для кухні, де персонал змінюється і де кожна хвилина на вагу золота — механічне керування це перевага, а не обмеження.

3,7 кВт від 220В

Стандартна однофазна мережа. Трифазне підключення не потрібне — піч підключається туди ж, де стоїть решта настільного обладнання. Тридцять п'ять кілограмів і 595×650×570 мм — настільна модель для встановлення на виробничий стіл або підставку.

Гарантія та обслуговування

Hurakan Львів — офіційний представник бренду Hurakan в Україні. Гарантійне та післягарантійне обслуговування.

Технічні характеристики

Пароконвектомат, Парік, Піч пароконвекційна, піч гаспрономічна, піч пекарська, Unox XEBC BakerTop, Unox XEVC Cheftop, Gfhjrjydtrnjvfn