Побутова мікрохвильова піч на професійній кухні — це як офісний принтер у друкарні. Формально працює. Але не довго і не так як треба.
Чим професійна мікрохвильова піч відрізняється від побутової
Головна різниця — не в розмірі і не в дизайні. У режимі роботи. Побутова розрахована на кілька циклів на день з перервами. Професійна — на безперервне використання годинами без перегріву і без просадки потужності. Друга відмінність — потужність. Побутова 700–900 Вт. Професійна від 1000 до 1800 Вт. Порція розігрівається швидше, черга не накопичується. Третя — корпус і камера. Нержавіюча сталь, яку можна мити агресивними засобами, без страху за покриття.
Де використовують професійні СВЧ-печі
Найчастіше — розігрів готових страв перед подачею. Швидко, без духовки, без черги на плиті. Але не тільки: розморожування заготовок, розігрів соусів і бульйонів, пом'якшення вершкового масла, розтоплення шоколаду — все це йде через мікрохвильову піч на більшості кухонь щодня.
Як вибрати професійну СВЧ-піч для закладу
Потужність — від 1000 Вт як мінімум для активної роботи. Об'єм камери — під розмір посуду який реально використовується. Вузька камера зручна якщо гріють тільки тарілки стандартного розміру. Ширша — якщо в хід іде різний посуд і контейнери. Управління — механічне або електронне. Механіка простіша в обслуговуванні і не боїться вологи і жиру на кухні. Електроніка дає точніший контроль часу і потужності.
Усі моделі Hurakan на 220В, нержавіючий корпус, розраховані на комерційну експлуатацію.
Мікрохвильову піч Hurakan - є на складі у Львові
Доставка по Львову і всій Україні. Уточнюйте наявність і моделі за телефоном або в чаті.