МІКСЕР ПЛАНЕТАРНИЙ HURAKAN HKN-IP20F НА 20 Л

HKN-IP20F — підлоговий планетарний міксер із діжею 20 літрів із нержавіючої сталі. Три фіксованих швидкості: 104, 187 і 365 об/хв. У комплекті вінчик, лопатка і гак. Корпус із фарбованого металу, 1,1 кВт, 220В, 445×520×780 мм, вага 80 кг.

20 літрів і 220В: виробничий об'єм без трифазної мережі

20 л — серйозний робочий об'єм для ресторанного кондитерського цеху або закладу з власним щоденним випіканням. За один заміс гака: ~7–10 кг дріжджового тіста. За один цикл вінчика: ~1–1,5 кг білків або ~5–6 кг вершків. При цьому апарат працює від однофазної мережі 220В — не потрібна трифазна лінія 380В, що є у 40-літрової моделі. Для закладів, де є потреба в більшому об'ємі, але електрика не дозволяє підключити 380В, IP20F — логічний вибір.

Швидкості 104/187/365 об/хв

Найвища верхня швидкість серед усієї серії IP — 365 об/хв. Для вінчика це означає швидше досягнення стійкої піки при збиванні білків і вершків. Нижній режим 104 об/хв — для важкого тіста при повному завантаженні. Середній 187 об/хв — для кремів, бісквітних мас і начинок.

Три насадки

Вінчик — збивання, аерація, меренга і вершки. Лопатка — рівномірне перемішування без надлишкового повітря. Гак — заміс тіста з розтягуванням клейковини. Всі три в базовому комплекті.

80 кг і підлоговий корпус

80 кг — апарат стоїть стаціонарно і не зсувається при роботі. 445×520×780 мм у висоту — компактніший за 40-літрову модель, вміщується в ті самі кухонні лінії. 1,1 кВт від 220В — підключається до виділеної однофазної лінії з автоматом 10А.

Гарантія та обслуговування

Hurakan Львів — офіційний представник бренду Hurakan в Україні. Гарантійне та післягарантійне обслуговування.

Технічні характеристики