ТІСТОМІС HURAKAN HKN-E40SN2V НА 40 Л ДВІ ШВИДКОСТІ

HKN-E40SN2V — промисловий спіральний тістоміс із діжею 40 літрів із нержавіючої сталі. Діапазон завантаження від 4 до 32 кг. Дві швидкості: діжа 13 або 26 об/хв, місильний орган 130 або 260 об/хв. Фіксована діжа, місильний орган з відсікачем тіста в комплекті. Фарбована сталь корпусу, 2,2 кВт, 380В, 490×765×904 мм, вага 137 кг.

Серія E: 380В і подвоєні швидкості

HKN-E40SN2V відрізняється від M-серії ключовим чином. Перша швидкість — 13 об/хв для діжі і 130 об/хв для органу, друга — рівно вдвічі більше: 26 і 260 об/хв. Це більш виражений перепад між режимами, ніж у M-серії (15/20 і 150/200 об/хв). Перший режим — повільний заміс для щільного або круто замішаного тіста. Другий — значно агресивніший цикл для швидкого розвитку клейковини в м'якших рецептурах. Живлення 380В трифазна мережа.

40 літрів і 4–32 кг завантаження

32 кг максимального завантаження за один заміс — ~16–20 кг борошна залежно від типу тіста. Для пекарні або великої піцерії з щоденним виробництвом від 60–100 кг готових виробів: 2–3 замісів за зміну достатньо. Мінімальне завантаження 4 кг — можна замішувати менші партії без якісних втрат.

2,2 кВт і 380В

Трифазна мережа 380В забезпечує рівномірне навантаження на фази і стабільний момент на валу при тривалому замісі з повним завантаженням. Підключення стаціонарне через розподільний щит.

Фіксована діжа і відсікач тіста

Діжа фіксована — тісто вивантажують вручну або лопатою. Відсікач тіста в комплекті запобігає намотуванню маси на місильний орган при клейкому тісті з高ою гідратацією.

Гарантія та обслуговування

Hurakan Львів — офіційний представник бренду Hurakan в Україні. Гарантійне та післягарантійне обслуговування.

Технічні характеристики