ДЕГІДРАТОР HURAKAN HKN-DHD12GM

HKN-DHD12GM — дванадцять робочих рівнів у корпусі 490×420×485 мм із потужністю 0,9 кВт. Апарат сушить м'ясо, рибу, гриби, овочі, фрукти і трави за один цикл без ручного контролю між завантаженням і вивантаженням. Підключення до стандартної мережі 220 В — окрема лінія не потрібна.

Дванадцять рівнів і логіка завантаження

Дванадцять знімних решіток дозволяють одночасно працювати з різними продуктами без змішування запахів між рівнями. Товсті скибки м'яса або цілі шматки риби з довшим циклом — на одні рівні, тонко нарізані овочі чи зелень — на інші. Кожна решітка знімається окремо: той рівень, що вже готовий, виймається без зупинки роботи апарата. Конвекційний потік рівномірно розподіляє тепло по всій висоті камери — від першого до дванадцятого рівня температура однакова, перекладати лотки в процесі не треба.

Потужність 0,9 кВт і стабільність температури

Дев'ятсот ват — достатньо для стабільного прогріву камери при повному завантаженні дванадцяти лотків. Апарат тримає задану температуру без просадок навіть коли всі рівні заповнені щільним продуктом — м'ясом або рибою з високим вмістом вологи. Для кафе чи ресторану з регулярною заготівлею це означає передбачуваний час циклу і стабільний результат від партії до партії.

Корпус і розміщення

Габарити 490×420×485 мм — ширший і глибший корпус ніж у вузьких вертикальних моделях, висота 485 мм вписується під навісні шафи стандартної кухні. Площа основи 490×420 мм дає більший лоток при тій самій кількості рівнів — більше продукту за цикл на тих самих дванадцяти решітках. Вага 14 кг: встановлюється стаціонарно, за потреби переставляється однією людиною.

Матеріали та вимоги HACCP

Корпус і решітки — харчова нержавіююча сталь. Не реагує з кислотами фруктів, маринадами та жирами, не накопичує запахи після багаторазового використання. Решітки миються у посудомийній машині або вручну — поверхня не пошкоджується від жорстких щіток і агресивних засобів. Матеріал відповідає вимогам HACCP до контактних поверхонь харчового обладнання.

Гарантія та обслуговування

Hurakan Львів — офіційний представник бренду Hurakan в Україні. Гарантійне та післягарантійне обслуговування.

Технічні характеристики

піч низько температурна, видаленя вологи, ltuslhfnjh