ФРИТЮРНИЦЯ HURAKAN HKN-FT1010N ПОДВІЙНА З КРАНОМ 10+10 Л

Двадцять літрів олії, два незалежних відсіки, два крани зливу — і все це в корпусі 570×470×340 мм вагою 11 кг. HKN-FT1010N це серйозний робочий інструмент для кухні з реальним потоком замовлень: 6 кВт потужності, дві повноцінні ванни по 10 літрів кожна, підключення 220 В.

Дві ванни по 10 літрів з краном на кожній

Кожна ванна — окремий відсік із власним тенем, власним регулятором і власним краном зливу. Картопля фрі і рибні снеки, курячі крила і пончики — все смажиться одночасно при різних температурах без змішування жирів і запахів між ваннами. Кран вирішує одне конкретне завдання: злив 10 літрів гарячої олії без підйому важкої ванни і без ризику обпектися. Відкрив кран — олія зливається в підставлену ємність. Після охолодження ванна знімається і миється окремо.

Потужність 6 кВт і режим роботи

Шість кіловат на дві ванни — по 3 кВт на кожну. Цього вистачає для швидкого розігріву та стабільного утримання температури при безперервному завантаженні обох відсіків. Тени занурені в нижню зону кожної ванни: холодна зона під нагрівальним елементом збирає осад від продукту, який не горить і не псує якість олії протягом зміни. Для ресторану чи фаст-фуду з потоком 100+ порцій за зміну — апарат тримає ритм без просідань температури між порціями.

Вимоги до електрики

6 кВт при 220 В — це серйозне навантаження. Стандартна розетка без захисту не підходить. Потрібен окремий автоматичний вимикач на 32 А і перевірена проводка з належним перерізом кабелю. Якщо електрика на кухні вже розведена під таке навантаження — підключення займає хвилину. Якщо ні — закладіть виділену лінію до встановлення апарата.

Габарити і розміщення

570×470×340 мм — широкий і глибокий корпус при висоті лише 340 мм. Апарат займає горизонтальну площу на лінії роздачі, не виступає вгору і не перекриває огляд. Вага 11 кг при двох ваннах по 10 літрів — конструкція легша за свій об'єм, переставляється двома людьми без зусиль.

Матеріали та обслуговування

Корпус і обидві ванни — харчова нержавіююча сталь. Не реагує з гарячою олією, не іржавіє від пари, витримує щоденне промивання агресивними засобами. Ванни і корзини знімаються незалежно одна від одної. Відповідає санітарним вимогам HACCP до обладнання для смаження в закладах харчування.

Гарантія та обслуговування

Hurakan Львів — офіційний представник бренду Hurakan в Україні. Гарантійне та післягарантійне обслуговування.

Технічні характеристики