ТІСТОМІС HURAKAN HKN-M20SN2V НА 20 Л ДВІ ШВИДКОСТІ

HKN-M20SN2V — промисловий спіральний тістоміс із діжею 20 літрів із нержавіючої сталі. Діапазон завантаження від 2 до 14 кг. Дві швидкості: діжа 15 або 20 об/хв, місильний орган 150 або 200 об/хв. Ланцюговий привід, таймер, місильний орган з відсікачем тіста в комплекті. Діжа незнімна. Фарбована сталь корпусу, 1,5 кВт, 220В, 390×730×900 мм, вага 90 кг.

20 літрів і 2–14 кг: для закладів з помірним виробництвом

20 л — об'єм для піцерій, кафе і ресторанів, де тісто замішують щодня, але партії невеликі. За один заміс до 14 кг: ~7–9 кг борошна залежно від типу тіста і гідратації. Для закладу з 50–80 порціями піци або 30–40 булочок за день — достатньо одного-двох замісів. Мінімальне завантаження 2 кг дозволяє замішувати невеликі партії без ризику недостатнього перемісу.

Найвужча модель серії: 390 мм

390 мм ширини корпусу — найменший розмір у лінійці SN2V. За глибиною 730 мм і висотою 900 мм машина вміщується в кухонну лінію там, де 435-міліметрова модель вже не проходить. Для вузьких кухонь або закладів з обмеженим простором під виробниче обладнання — практичний фактор при виборі.

Ланцюговий привід і дві швидкості

Перша швидкість (15/150 об/хв) — початковий заміс і щільне тісто з низькою гідратацією. Друга (20/200 об/хв) — основний цикл для розвитку клейковини. Ланцюговий привід забезпечує стабільну передачу моменту без прослизань. Таймер задає тривалість циклу — не потрібно стояти біля машини весь заміс.

1,5 кВт від 220В

Стандартна однофазна мережа 220В, підключення до виділеної лінії з автоматом 10А. Діжа незнімна: готове тісто вивантажують лопатою або вручну. Відсікач тіста в комплекті запобігає намотуванню маси по органу при клейкому або рідкому тісті.

Гарантія та обслуговування

Hurakan Львів — офіційний представник бренду Hurakan в Україні. Гарантійне та післягарантійне обслуговування.

Технічні характеристики