ПРЕС ДЛЯ ПІЦИ HURAKAN HKN-PPR18

Електричний прес для формування тістових заготовок під піцу. Діаметр диска 450 мм, нагрів до +105°C, регулювання товщини. Робочі поверхні — нержавіюча сталь, корпус — пофарбована сталь. 3,3 кВт, 220 В, вага 52 кг.

Навіщо прес, якщо є качалка

Качалкою важко тримати однакову товщину — центр завжди товщі або тонший за краї. Прес закриває тісто з двох боків одночасно: заготовка виходить рівномірною по всій площі. Один рух важелем — і коржик готовий. Руками стільки не зробити за той самий час. Для піцерії з черговим потоком замовлень у пік вечора це відчутна різниця в темпі роботи.

Діаметр Ø450 мм і налаштування товщини

450 мм перекриває стандартний ресторанний формат 35–40 см. Товщина регулюється під рецептуру: тонке неаполітанське, середнє класичне або товсте — без заміни пластин.

Нагрів до +105°C

Підігріті поверхні злегка підпресовують тісто зовні — воно не прилипає до диска і тримає форму при перенесенні на лопату. Нержавіючі поверхні протираються після кожної заготовки без залишків тіста і запаху.

Розміщення в цеху

470×470 мм по підлозі стола. Висота апарата з ручкою — 857 мм. Вага 52 кг — машина стоїть на місці, не зміщується при роботі. Встановлюється поруч із зоною формування піц, підключається до стандартної розетки 220 В.

Технічні характеристики

Гарантія та обслуговування

Hurakan Львів — офіційний представник бренду Hurakan в Україні. Гарантійне та післягарантійне обслуговування на території України.