ПІЧ ДЛЯ ПІЦИ HURAKAN HKN-HEP2, 2 РІВНЯ 380В

Дев'яносто кілограмів, 8,4 кВт, 380В — HKN-HEP2 це вже не настільна піч для кафе. Дві повноцінні камери в корпусі 890×790×750 мм, промислова напруга, стаціонарне встановлення. Для піцерії з потоком 50+ піц за зміну, де одна 220-вольтова піч вже давно стала вузьким місцем — це той рівень продуктивності, який вирішує задачу.

Дві камери і паралельна робота

Кожна камера — окремий нагрівальний елемент, окремий под, окреме регулювання верхнього і нижнього нагріву. Поки в одній допікається замовлення, в іншу вже заходить наступна піца. Два цикли одночасно без очікування між ними — це пряме подвоєння пропускної здатності порівняно з однокамерною піччю при тому самому місці на кухні.

Потужність 8,4 кВт і 380В

Вісім і чотири кіловати вимагають трифазного підключення 380В. Стандартна побутова розетка не підходить — потрібна виділена лінія із захистом і підключенням через щиток. Перед встановленням переконайтесь, що електрика кухні розведена під трифазне навантаження. Якщо так — підключення стандартне для промислового обладнання. Якщо ні — закладіть у кошторис проведення окремої лінії до встановлення печі.

Кам'яний под і рівномірний жар

Піч із кам'яним подом у кожній камері — тісто отримує прямий контакт із розігрітим каменем. Нижня скоринка виходить хрустка без підгоряння, верх допікається від окремого нагрівача. Баланс між нижнім і верхнім жаром регулюється для кожної камери окремо — під тонке тісто один режим, під товсте — інший, без компромісів.

Вага 90 кг і розміщення

Дев'яносто кілограмів — апарат встановлюється на підготовлене місце з рівною підлогою або спеціальну підставку і більше не переміщується. Для піцерії, де піч є центром виробничого процесу — це норма. Габарити 890×790×750 мм: піч займає помітний простір на кухні і потребує вентиляційного відступу від стін.

Гарантія та обслуговування

Hurakan Львів — офіційний представник бренду Hurakan в Україні. Гарантійне та післягарантійне обслуговування.

Технічні характеристики

печь для пиццы, піца піч, піч подова, піч для піци